El aceite de aguacate refinado es un aceite vegetal versátil obtenido del procesamiento de aguacates maduros, sometido a tratamientos para mejorar su calidad. Se utiliza en la cocina para freír, asar y hornear, y en productos de cuidado personal por sus propiedades hidratantes. Rico en grasas saludables, se debe consumir con moderación. Puede combinarse con aceite de oliva, vinagre balsámico y queso parmesano para crear aderezos más saludables.