Café de Guerrero de variedad Catimor, proceso natural y tostado medio, cultivado a 1,200 msnm en la región de Atoyac Río Verde, en presentación de 500 g.
- Café Catimor de origen single estate, proveniente de Atoyac Río Verde, Guerrero, a 1,200 metros sobre el nivel del mar.
- Proceso natural que permite al grano desarrollar sus azúcares internos antes del beneficio.
- Tostado medio que equilibra las características del origen con un perfil accesible en taza.
- Notas de sabor a miel, cerezas, mango, cítricos y piloncillo, con aromas especiados, dulces y florales.
- El proceso natural conserva los azúcares del fruto, lo que se refleja en un perfil más dulce y frutal en taza.
- La altitud de cultivo de 1,200 msnm favorece un desarrollo pausado del grano y mayor concentración de sabor.
- Su perfil complejo lo hace adecuado para métodos de preparación que resalten las notas frutales, como vertido o prensa francesa.
- El tostado medio lo hace versátil para distintos paladares sin perder las características del café de Guerrero.
Perfecto para exploradores de café de origen, preparaciones en métodos de filtrado o para quienes buscan un perfil frutal y dulce fuera de lo convencional.
Producto ENSAMBLES. Café mexicano de origen, trazable y con carácter.
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