Harina integral de centeno MANANTIAL DE LAS FLORES — grano entero para panes oscuros y masa madre
- Harina integral de centeno con salvado incluido: el tipo de centeno más nutritivo y con mayor contenido de fibra
- Presentación de 500 gr adecuada para panificación casera ocasional o para combinar con otras harinas
- Marca mexicana MANANTIAL DE LAS FLORES con línea de ingredientes naturales sin aditivos ni conservadores
- Diferenciador frente al centeno de SIEMBRA LO BUENO: presentación más pequeña, adecuada para quien comienza a incorporar el centeno
- El centeno integral tiene un índice glucémico más bajo que el trigo blanco; favorece niveles de energía estables
- La fibra del salvado de centeno apoya el tránsito intestinal y la microbiota
- El pentosán del centeno retiene humedad de forma especial, dando a los panes de centeno su característica miga húmeda y densa
- Perfecta para activar y alimentar masa madre: el centeno fermenta con notable facilidad y velocidad
Usa en proporción 20-30% junto con harina de trigo para añadir notas rústicas sin comprometer la estructura del pan. Para pan 100% centeno, prepara la masa sin amasado (método de centeno húmedo).
MANANTIAL DE LAS FLORES — marca mexicana de alimentos naturales y especias con distribución en tiendas especializadas.
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