Panquecitos de Masa Madre NURO. Fermentación natural de más de 18 horas con ingredientes orgánicos mexicanos.
- NURO Cocina Elemental es una micro panadería artesanal fundada en CDMX
- Fermentación larga (más de 18 horas): el fermento natural descompone parcialmente el gluten y los fitatos, resultando en un producto más digestible que el pan con levadura comercial.
- Ingredientes 100% mexicanos y orgánicos: harina de trigo certificada, huevo de libre pastoreo, sal de mar orgánica, mantequilla de rancho.
- Sin levadura comercial, sin aditivos, sin conservadores — lista de ingredientes que puedes leer completa.
- La masa madre es prebiótica: los ácidos lácticos generados durante la fermentación nutren la microbiota intestinal.
- Índice glucémico más bajo que panqués convencionales — la fermentación modifica la estructura del almidón.
- Alto contenido en fibra y minerales (magnesio, hierro, zinc) gracias al proceso de fermentación que mejora la biodisponibilidad.
- Aptos para personas con sensibilidad al gluten leve (no celiaquía) que toleran mejor el trigo fermentado naturalmente.
Disfrútalos solos, con mantequilla, mermelada o aguacate. Se pueden calentar 30 segundos en tostador para recuperar textura crujiente. Consérvelos en refrigeración y consume en 3-4 días.
NURO Elemental Cuisine — micro panadería artesanal de masa madre con ingredientes orgánicos mexicanos, CDMX.
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